Da oggi il cannolo con ricotta senza lattosio: leggerezza senza compromessi
La ricotta senza lattosio unisce la leggerezza dell'alta digeribilità al gusto avvolgente della tradizione. Da oggi, da Pasticceria Artale a Ortigia, anche chi è intollerante al lattosio può gustare il vero cannolo siciliano — senza rinunce.
Lo stesso cannolo di sempre, più digeribile
La scorza croccante, friabile e dorata; la ricotta cremosa che la riempie al momento per non perdere fragranza. Cambia solo la ricotta, che diventa senza lattosio, mentre il sapore resta quello della tradizione siciliana che amiamo da sempre. Una golosità che ora possono concedersi anche gli intolleranti al lattosio.
Per chi è pensato
Il cannolo con ricotta senza lattosio è pensato per chi è intollerante al lattosio e per chi semplicemente cerca un dolce più leggero da digerire. Una precisazione utile: senza lattosio non vuol dire senza latte. La ricotta resta un latticino e contiene le proteine del latte, quindi il cannolo non è adatto a chi è allergico alle proteine del latte.
Dove siamo: nel cuore di Ortigia
La pasticceria si trova in Via Saverio Landolina 32, nel centro storico di Ortigia, a Siracusa, tra le stradine vicine a Piazza Duomo. Una sosta facile da raggiungere a piedi durante una passeggiata nel centro storico. Oltre ai cannoli, qui trovi granita, paste di mandorla, gastronomia e rosticceria siciliana.
Ti aspettiamo in Via Saverio Landolina 32, Ortigia · Siracusa
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Domande frequenti sul cannolo senza lattosio
La ricotta senza lattosio cambia il sapore del cannolo?
No, il gusto resta quello del cannolo tradizionale: ricotta cremosa, dolce e avvolgente. Nella ricotta senza lattosio il lattosio è già scisso, quindi può risultare appena più dolce, ma consistenza e sapore restano quelli di sempre.
È adatto agli intolleranti al lattosio?
Sì. La ricotta senza lattosio è pensata proprio per gli intolleranti al lattosio: l'enzima lattasi scinde il lattosio e la rende altamente digeribile, senza rinunciare al gusto della tradizione.
Va bene per chi è allergico alle proteine del latte?
No. Senza lattosio non significa senza latte: la ricotta resta un latticino e contiene le proteine del latte. Il cannolo è indicato per gli intolleranti al lattosio, non per chi è allergico alle proteine del latte.
Dove trovare il cannolo con ricotta senza lattosio a Siracusa?
Da Pasticceria Artale, in Via Saverio Landolina 32, nel centro storico di Ortigia, a pochi passi dal Duomo di Siracusa. Il cannolo viene riempito al momento per mantenere la scorza croccante.