Alla Pasticceria Artale, nel cuore di Ortigia, la memoria della Sicilia più autentica prende forma attraverso ricette antiche, profumi familiari e colori che raccontano il passato.
Tra le specialità che più evocano la tradizione, spiccano i dolcetti da riposto.
Sono piccoli scrigni di pasta di mandorla, con marzapane glassati. Un tempo erano custoditi nelle dispense delle famiglie nobili siciliane, pronti per essere offerti agli ospiti inattesi: da qui il loro nome, “dolcetti da riposto”, dal termine con cui si indicava l’antica dispensa. Alla Pasticceria Artale, questa tradizione rivive con la stessa cura di un tempo, per riportare in tavola il sapore autentico della Sicilia.
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